¿Por qué utilizar envases de bagazo sostenibles?

¿Cuál es el futuro de la industria de entrega de alimentos?

La sustentabilidad ya no es solo una palabra de moda: es una consideración diaria para todos en la industria alimentaria.

WEntra en una cafetería, navega por una app de comida a domicilio o chatea con un proveedor de catering y escucharás la misma preocupación: cómo reducir los residuos plásticos sin sacrificar la practicidad. Este cambio no se trata solo de sentirse bien con el planeta; se trata de satisfacer las expectativas de los clientes, que prestan más atención al origen de sus alimentos (y sus envases).Envases de bagazo sostenibles para reparto de alimentos—una solución que está transformando silenciosamente la forma en que obtenemos nuestros alimentos, equilibrando durabilidad, respeto al medio ambiente y uso en el mundo real.

At Paquete ecológico MVIHemos pasado años perfeccionando este material porque creemos que los productos sustentables no deben parecer un compromiso.

PARTE 1

Por qué el reparto de comida está dejando atrás el plástico y optando por alternativas sostenibles

MLa entrega de comida a domicilio se ha convertido en un elemento básico de la vida moderna, ya sea para un padre ocupado que cena después del trabajo, un estudiante que pide el almuerzo entre clases o un grupo que pide comida para llevar para una noche de cine. Pero esta comodidad tiene un alto costo ambiental.La Fundación Ellen MacArthurestima que un solo pedido de entrega de alimentos puede generar hasta5 kilogramosde residuos plásticos, desde el envase de la comida hasta los pequeños paquetes de salsa. La mayor parte de este plástico termina en vertederos, donde puede tardar 500 años o más en descomponerse, o en los océanos, dañando la vida marina. Es un problema difícil de ignorar, y los consumidores empiezan a exigir mejores servicios.

RLos reguladores también están interviniendo. La Directiva sobre plásticos de un solo uso de la UE ya ha prohibido artículos como cubiertos de plástico y contenedores de espuma, con estrictas sanciones para las empresas que no cumplan. En Estados Unidos, ciudades como Seattle han impuesto tasas a los plásticos de un solo uso, mientras que Canadá se ha comprometido a eliminar gradualmente la mayoría de los plásticos no reciclables para 2030. Pero el verdadero impulso proviene de la gente común. Una encuesta de Nielsen de 2024 descubrió que el 78% de los compradores europeos y el 72% de los estadounidenses pagarían un poco más por alimentos entregados en envases sostenibles, y el 60% dijo que dejaría de pedir a una marca que dependa demasiado del plástico. Para los propietarios de cafeterías, gerentes de restaurantes y servicios de entrega, esto no es solo una tendencia a seguir; es una forma de mantener a sus clientes contentos y sus negocios relevantes.

PARTE 2

¿Qué es el bagazo? El residuo que se está convirtiendo en un héroe de la sostenibilidad.

ISi alguna vez has disfrutado de un vaso de jugo de caña de azúcar fresco, seguro que has conocido el bagazo, aunque no supieras su nombre. Es la pulpa fibrosa y seca que queda después de prensar la caña de azúcar para extraer su dulce líquido. Durante décadas, los ingenios azucareros no le dieron ningún uso; lo quemaban para generar energía barata (lo que contaminaba el aire) o lo vertían en vertederos. Pero en los últimos 10 años, los innovadores se han dado cuenta de que este "residuo" tiene un potencial increíble. Hoy en día, el bagazo es la materia prima principal para una variedad de...Envases de bagazo sostenibles para reparto de alimentosy sus credenciales ecológicas son difíciles de superar.

Primero, es 100% renovable. La caña de azúcar crece rápidamente (la mayoría de las variedades maduran en 12 a 18 meses) y es un cultivo de bajo mantenimiento que requiere un mínimo de pesticidas o fertilizantes. Dado que el bagazo es un subproducto, no utilizamos tierra, agua ni recursos adicionales para producirlo; simplemente aprovechamos algo que de otro modo se desperdiciaría. Segundo, es completamente biodegradable. A diferencia del plástico, que permanece en el medio ambiente durante siglos, o del poliestireno, que nunca se descompone por completo, los envases de bagazo se descomponen en 90 a 180 días en las instalaciones comerciales de compostaje. Incluso en las pilas de compostaje caseras, se descompone rápidamente, dejando atrás un suelo rico en nutrientes que alimenta las plantas. Es un círculo perfecto: la misma tierra que cultiva la caña de azúcar se nutre de los envases hechos con su pulpa.

PARTE 3

4 maneras en que el embalaje de bagazo soluciona los mayores problemas del reparto de comida

BSer ecológico es genial, pero en el caso de los envases de alimentos, tiene que funcionar en la práctica. Nadie quiere un recipiente que derrame sopa por todo el coche ni un plato que se hunda bajo una porción de pizza. Lo mejor del bagazo es que no te obliga a elegir entre sostenibilidad y practicidad. Es resistente, versátil y está diseñado para el uso que la gente hace de la comida a domicilio.

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1. Suficientemente resistente incluso para los partos más difíciles

El reparto de comida es caótico. Los paquetes se lanzan en las cestas de las bicicletas, se amontonan en los maleteros de los coches y se apilan bajo artículos más pesados. La estructura fibrosa del bagazo lo hace sorprendentemente resistente: más resistente que el papel e incluso comparable a algunos plásticos. Soporta temperaturas de -20 °C (perfecto para postres congelados) a 120 °C (ideal para currys picantes o sándwiches a la plancha) sin deformarse ni derretirse. A diferencia de los envases de papel, no se empapa al entrar en contacto con la salsa o la condensación. Hemos sabido de propietarios de cafeterías que se cambiaron al bagazo y vieron cómo las quejas por "entregas desordenadas" se reducían en un 30 %, y eso no solo es bueno para el medio ambiente, sino también para la satisfacción del cliente. Imagine un plato de sopa de fideos que llega caliente, intacto y sin una sola fuga: eso es lo que ofrece el bagazo.

2. Cumplimiento de las normas: se acabaron los dolores de cabeza regulatorios

Mantenerse al día con las regulaciones de embalaje puede parecer un trabajo a tiempo completo. Un mes una ciudad prohíbe el poliestireno expandido, al siguiente la UE actualiza sus estándares de compostabilidad. La belleza de...Envases de bagazo sostenibles para reparto de alimentosEs que está diseñado para cumplir con estas normas desde el principio. Cumple plenamente con la Directiva de Plásticos de un Solo Uso de la UE, está aprobado por la FDA para el contacto directo con alimentos en EE. UU. y cumple con las normas globales de compostabilidad, como ASTM D6400 y EN 13432. Esto significa que se acabaron las prisas de última hora para reemplazar los envases cuando entra en vigor una nueva ley y el riesgo de multas por usar materiales que no cumplen con las normas. Para los pequeños empresarios que ya tienen bastante con lo que hacer, esa tranquilidad es invaluable.

3. Los clientes lo notan y volverán

Los consumidores de hoy no solo comen con sus papilas gustativas, sino con sus valores. Un estudio del Food Marketing Institute de 2023 reveló que el 65 % de las personas son más propensas a pedir en un restaurante que utiliza envases sostenibles, y el 58 % lo recomendará a sus amigos y familiares. El bagazo tiene un aspecto natural y terroso que transmite una sensación de "ecología" sin exagerar. Trabajamos con una panadería de Portland que empezó a usar cajas de bagazo para sus pasteles y añadió una pequeña nota en la caja: "Este envase está hecho de pulpa de caña de azúcar; compostémoslo cuando terminemos". En tres meses, notaron que sus clientes habituales mencionaban el envase, y sus publicaciones en redes sociales sobre el cambio obtuvieron más "me gusta" y se compartieron más que cualquier otra promoción que hubieran realizado. No se trata solo de ser sostenible; se trata de conectar con clientes que se preocupan por las mismas cosas que tú.

4. Es asequible: mito desmentido

El mayor mito sobre los envases sostenibles es que son demasiado caros. Pero a medida que ha crecido la demanda de bagazo, los procesos de fabricación se han vuelto más eficientes y, hoy en día, su coste es comparable al del plástico o la espuma tradicionales, especialmente cuando se compra en grandes cantidades. Muchas ciudades y estados incluso ofrecen incentivos fiscales o reembolsos a las empresas que utilizan envases biodegradables. Analicémoslo: si un envase de plástico cuesta 0,10 $ cada uno y uno de bagazo cuesta 0,12 $, pero la opción de bagazo reduce las quejas de los clientes (y la pérdida de clientes) y da derecho a un crédito fiscal del 5 %, las matemáticas empiezan a favorecer la sostenibilidad. El propietario de un restaurante en Miami nos comentó que cambiar a bagazo no aumentó en absoluto sus costes de envasado, una vez que tuvo en cuenta el reembolso local. La sostenibilidad no tiene por qué ser un gasto excesivo.

PARTE 4

El bagazo no es solo una tendencia: es el futuro de la entrega de alimentos

AA medida que el reparto de comida sigue creciendo, la sostenibilidad no será un complemento opcional, sino la norma. Los clientes la esperarán, los reguladores la exigirán y las empresas que se sumen pronto tendrán una ventaja competitiva.Envases sostenibles de bagazo para reparto de alimentos Cumple todos los requisitos: es respetuoso con el planeta, resistente para el uso diario, cumple con las normas y es muy apreciado por los clientes. En MVI ECOPACK, probamos y mejoramos constantemente nuestros productos de bagazo, ya sea un envase hermético para sopa o una caja apilable para hamburguesas, porque sabemos que las mejores soluciones sostenibles son las que se adaptan a la perfección a la forma de vida y alimentación de las personas.

-El fin-